Какое мясо наиболее полезно для здоровья? / Новости общества Красноярска и Красноярского края / Newslab.Ru

Posted by Someone 2021.05.20 10:04  •  Comments (64)  • 

Красноярский край, 20 мая обновлено: пять минут назад +12°C Без осадков Прогноз погоды 90,10 $ 73,68 Курс валют 18+ Войти Регистрация профиля Коронавирус в Красноярском крае: заразились 72 356 (58 за сутки в Красноярске). Выздоровели 66 666. Умерли 3 660 (6 за последние сутки) Где в Красноярске можно жарить шашлыки Отключения воды в Красноярске в 2021 году Ремонты теплосетей в Красноярске news lab .ru Показать меню Новости Сюжеты Статьи Фото Афиша ТВ Форум Прогноз погоды Курсы валют Главная Статьи Общество Какое мясо наиболее полезно для здоровья? Статьи / Общество

Какое мясо наиболее полезно для здоровья?

Исповедь мясоеда

Исповедь мясоеда

Ольга Кашубина 11.04.2011 78 Facebook 0 Twitter 1 ВКонтакте 0 Одноклассники 0 WhatsApp 0 Viber 1 Поделиться 2 Еда и покупки Здоровье 11.04.2011

Что бы ни говорили представители всё растущей армии вегетарианцев, есть мясо естественно для вида Homo sapiens. Доказательство тому наличие клыков среди наших зубов (у травоядных животных их нет).

Может ли человек прожить без мяса? Определенно да. Но такой образ жизни доставит организму немало хлопот: как, к примеру, полноценно восполнять запас незаменимых аминокислот? Из каких продуктов питания получать железо? За счет чего поддерживать иммунный статус на нормальном уровне?

Мясо на гриле Фото: pixabay.com

Вегетарианцы справляются со всеми этими задачами, делая акцент в рационе на те продукты, которые заменяют мясо по тем или иным параметрам. Но в условиях Сибири такая диета однозначно является стрессом с физиологической точки зрения.

Другое дело, что противоположная крайность излишнее налегание на мясную продукцию. Обилие мяса в рационе фактор риска по развитию подагры, а излишки белка переводятся в организме в более удобный для хранения материал жиры.

Ни для кого не секрет, что городскому жителю найти качественное мясо нетривиальная задача. Мне уже доводилось писать о колбасе продукте, имеющем в своем составе весьма ограниченное количество животного белка. Примерно такая же ситуация с магазинными фаршами, котлетами и пельменями даже в тех редких случаях, когда доля посторонних компонентов в этих продуктах сведена к минимуму.

Счастливы те, кто имеет возможность покупать деревенское мясо через знакомых и родственников. Контраст вкусов между таким продуктом и даже самым дорогим магазинным аналогом очевиден. В этом смысле утверждение вегетарианцев о том, что лучше не есть мясо вовсе, чем есть некачественное увы, справедливо.

Но если абстрагироваться от печальной правды жизни какой же сорт мяса наиболее полезен для здоровья? Давайте сравнивать.

К диетическим (то есть легким для усваивания) сортам мяса традиционно принято относить телятину, курятину и крольчатину, а также мясо индейки . Такое мясо не содержит много жира и прекрасно восстанавливает потребность организма в белке при различных заболеваниях.

Наиболее полезна телятина и крольчатина , поскольку этих животных в течение жизни сложнее кормить некачественно, а, значит с экологической точки зрения их мясо здоровее, чем мясо птицы. Мясо кролика практически никогда не вызывает аллергических реакций, поэтому подходит даже для кормления маленьких детей, страдающих непереносимостью разных видов животных белков.

Ветчина Фото: pixabay.com

Говядина рекордсмен по содержанию железа, однако такое мясо переваривается медленнее, потому не рекомендуется в больших количествах людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Источник цинка и витаминов группы В это свинина . Такое мясо особенно полезно для детей, а также для людей, вынужденных работать зимой вне помещения. Однако, как известно, свинина содержит много жира, поэтому употреблять ее лучше не чаще одного раза в неделю.

Баранина по сравнению с другими сортами мяса содержит меньше холестерина и стимулирует работу поджелудочной железы. А еще в ней очень много фтора.

Но, пожалуй, самый полезный сорт мяса, встречающийся в нашем регионе, оленина . Это в первую очередь связано с образом жизни оленей, пастбища которых находятся вдалеке от заводов и крупных городов. Оленина считается низкокалорийным продуктом и практически никогда не бывает заражена паразитами . К сожалению, данный сорт мяса относится скорее к деликатесам, и найти его на прилавках магазинов достаточно сложно.

Каждый из сортов мяса является по-своему полезным. Главное выбирать по возможности наиболее качественный продукт, а также не слишком усердствовать с приготовлением жареных мясных блюд.

Ольга Дарсавелидзе

Ссылки по теме: Чем отличаются вегетарианцы и веганы Facebook 0 Twitter 1 ВКонтакте 0 Одноклассники 0 WhatsApp 0 Viber 1 Поделиться 2 78 Обсудить на форуме Еда и покупки Здоровье Форель 479 р уб. Стейк из вырезки 539 р уб.

Самое читаемое

Происшествия 10:58 Красноярский гонщик-провокатор на Skoda спустя 1,5 года «молчания» снова проехался по городу (видео) 64

Экономика 19 мая Красноярское метро сделают более дешевым, но все же построят 49

Общество 19 мая В Красноярске опять подорожал бензин 94

Ссылки по теме: Чем отличаются вегетарианцы и веганы Рекомендуем почитать Крылья 299 Мидии 489 Дорадо 519 Мы в соцсетях Facebook Twitter ВКонтакте Одноклассники Instagram Справка О нас Обратная связь Логотип RSS-экспорт Контакты редакции Newslab Новости Статьи Сюжеты Фото Афиша ТВ-Программа Форум Видео Реклама Статистика посещений Размещение рекламы Контакты +7 (391) 205-0-555 info@newslab.ru Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl + Enter . Правила цитирования Статистика посещений Размещение рекламы Позвонить нам © ООО «Лаборатория Новоcтей», 2003—2021. При использовании материалов Newslab.ru ссылка на источник обязательна. Правила цитирования .

Поделиться ↑ наверх